CHEF DE PARTIE H/F - BRASSERIE BISTROT CHIC

Description du poste

Optineris Rochefort recrute pour l'un de ses clients un(e) Chef de Partie H/F au sein d'une brasserie bistrot chic réputée.VOS MISSIONSSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de :- Réaliser les préparations culinaires de votre poste dans le respect des fiches techniques ;- Assurer la mise en place et le dressage des plats ;- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes ;- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;- Participer à la gestion des stocks et au rangement de votre poste de travail ;- Encadrer et accompagner les commis de cuisine si nécessaire.

Métiers associés

• Gérant / Gérante de café, bar-brasserie