Chef de partie H/F

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un chef de partie pour le pôle Traiteur Evénementiel.

Missions principales

• travail dans notre laboratoire de production et sur réceptions extérieures

• seconder les chefs de cuisine et être attentif sur le travail des autres cuisiniers

• production au labo (préparation, cuisson, fabrication, mise en place...)

• maitriser les cuissons, et tout les classiques de la cuisine

• création de pièces cocktails et autres propositions de mets

• mise en place au labo pour les prestations extérieures

• suivre et coordonner les productions quotidiennes

• gestion de l'envoi des services sur prestations extérieures

• maitrise et suivi hygiène

• etc...

Horaires de travail essentiellement en journée + une à deux sorties par semaine sur prestations extérieures

Poste basé à Urrugne à 15km de Bayonne et Biarritz

Traiteur - Organisateur d'évènements, notre activité consiste à réaliser des prestations évènementielles sur mesure dans tous types de lieux, secteur Pays Basque.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel