Chef de partie (H/F)

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en

hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences

spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du

terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur

mesure.

L'agence Thedra Montpellier recherche pour le compte de son client, un

restaurant traditionnel situé à Balaruc-les-Bains, un/une Second-e de

Cuisine (H/F). Dans le cadre de vos fonctions en tant que Second-e de

Cuisine, vous serez en charge de supporter le/la chef-fe de cuisine dans la

gestion quotidienne de la cuisine. Vos missions : - Assister le/la chef-fe

de cuisine dans la préparation des plats selon les recettes et standards

établis. - Veiller à la qualité des mets servi-e-s et s'assurer du respect

des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. - Participer à la gestion

des stocks et à la commande de fournitures culinaires nécessaires. -

Contribuer à l'élaboration des menus et des nouvelles recettes. -

Superviser une équipe de cuisinier-ère-s en l'absence du/de la chef-fe de

cuisine.

Pour ce poste, nous recherchons une personne ayant les compétences

suivantes : - Diplôme en restauration ou expérience équivalente en cuisine.

• Capacité à travailler efficacement sous pression et à maintenir une haute

qualité de service. - Compétences en gestion d'équipe et capacité à former

les membres junior-e-s de l'équipe. - Connaissance approfondie des normes

d'hygiène et de sécurité en restauration. - Créativité et passion pour la

cuisine.