Chef de partie froid H/F

Nous recherchons un chef de partie froid ou une cheffe de partie froide pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que professionnel(le) spécialisé(e) dans la préparation des plats froids, vous participerez activement à la conception, à la préparation et à la présentation des mets destinés à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où votre expertise en cuisine et votre sens du détail seront valorisés.

Responsabilités

• Préparer et élaborer les plats froids selon les recettes et les standards de l'établissement
• Assurer la mise en place, le dressage et la présentation soignée des assiettes
• Gérer la conservation, la manipulation et le stockage des produits alimentaires en respectant les règles de sécurité alimentaire
• Collaborer avec le reste de l'équipe pour garantir un service fluide et efficace
• Participer à l'organisation de la station de travail et veiller au maintien de la propreté et de l'hygiène dans votre zone
• Contribuer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles idées ou techniques pour enrichir la carte

Profil recherché

• Expérience confirmée en food preparation, cooking, food handling et food service experience dans un contexte de restauration ou d'hôtellerie
• Bonne connaissance des normes de food safety et des techniques spécifiques aux plats froids
• Sens du détail, rigueur et organisation dans le travail quotidien
• Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une qualité constante
• Esprit d'équipe, dynamisme et passion pour la cuisine gastronomique ou traditionnelle
• Une expérience préalable en restaurant ou en cuisine collective serait appréciée

Si vous êtes motivé(e), passionné(e) par l'art culinaire et souhaitez évoluer dans un cadre professionnel stimulant, n'hésitez pas à rejoindre notre équipe.

Rémunération : 1 800,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel