Chef de cuisine italienne H/F (H/F)

Vos missions

• Superviser et coordonner les activités de la cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.
• Élaborer et mettre en œuvre des menus créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française.
• Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits, en assurant une gestion optimale des ressources.
• Former et encadrer l'équipe de cuisine, en assurant un environnement de travail sûr, motivant et productif.
• Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur.
• Collaborer avec le service de salle pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable.
• Participer à l'élaboration des stratégies culinaires et à l'innovation des menus.

Rejoignez une aventure gastronomique et festive hors du commun, où l'excellence se vit autant qu'elle se crée.

Vous êtes un Chef de cuisine italienne passionné(e) et expérimenté(e), à la recherche d'une opportunité unique pour exprimer votre talent dans un cadre d'excellence ? Rejoignez notre équipe et contribuez à l'aventure L'Attilio à Paris.

• Expérience significative en tant que chef de cuisine avec une spécialisation en cuisine italienne, dans un établissement étoile, haut de gamme ou un restaurant italien réputé.
• Maîtrise des techniques culinaires italiennes traditionnelles et modernes. Capacité à créer des menus innovants tout en respectant les standards de qualité élevés.
• Expérience avérée dans la gestion d'une équipe de cuisine, avec un leadership fort et une capacité à motiver et former les membres de l'équipe.
• Excellentes compétences en gestion des stocks, des approvisionnements et des budgets. Capacité à optimiser les ressources tout en maintenant des standards élevés de qualité.
• Sens aigu de l'organisation et de la gestion des priorités.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Excellente communication et gestion du stress.
• Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout.
• Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.

Modalités

• Contrat CDI : 39H.
• Rémunération : Fixe négociable selon expérience
• Poste évolutif !