Chef de cuisine (H/F) - Tournoi de tennis international H/F

Dans le cadre des Internationaux de France nous recherchons nos futurs Chefs de Production (H/F) points de vente privés du 11 Mai au 7 Juin ! Vous aurez pour missions :

• Organiser la production d'une zone dédiée de 250 à couverts jours selon le lieu de production
• Pilotage d'une équipe de 10 à 30 personnes
• Maitrise du coût matière : être garant du suivi des fiches techniques et de la gestion des pertes
• Vous apporterez de la visibilité au chef exécutif sur la planification de commandes
• Contrôler la production et manager votre équipe avec les valeurs et méthodes de l'entreprise de façon à développer son engagement
• Organiser et garantir la qualité de la prestation culinaire
• Flexibilité requise : des shifts en matinée ou en soirée peuvent vous être proposés.
• Pas de coupure