Chef de cuisine (H/F)

Rattaché(e) au responsable filière Tourisme Hôtellerie Restauration et au sein d'un établissement flambant neuf, vos missions seront les suivantes Assurer du face à face pédagogique en cuisine afin de former des apprentis en restauration du CAP cuisine au BTS MHR option Cuisine

• Réaliser les progressions pédagogiques des travaux pratiques et assurer les demandes d'approvisionnements
• Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire dans les ateliers professionnelles
• S'assurer de la progression de l'apprenant dans son parcours pédagogique
• Réaliser le suivi en entreprise des apprenants
• Assurer les contrôles de présence et signaler les absences
• Faire le lien entre les apprenants, l'administration du centre, l'entreprise et les représentants légaux
• Fournir tous les renseignements et documents nécessaires à la gestion administrative de l'action de formation
• Participer à la mise en place du nouveau concept de restauration du futur établissement de restauration
• Participer à la gestion des approvisionnements et commandes de la restauration
• Proposer des actions de développement et des projets en lien avec les activités de la filière
• Respecter les procédures organisationnelles en s'impliquant sur le niveau d'exigence attendu.

Description du profil

Vous disposez d'un Bac +2 dans le domaine de la Cuisine avec expérience professionnelle de 5 ans dans la restauration commerciale

Vos atouts supplémentaires La maîtrise des nouveaux concepts de restauration et des tendances culinaires actuelles

• Une première expérience de la formation et de l'accompagnement de jeunes (atout important Sens relationnel, pédagogue
• Autonomie et rigueur.

Vous vous reconnaissez dans cette description ? Alors n'attendez plus et appelez-nous au

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