CHEF DE CUISINE H/F

RESPONSABILITÉS

RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur ROUBAIX un

CHEF DE CUISINE TRAITEUR H/F CDI - 35h semaine Traiteur associatif, proposant une offre traiteur sur mesure jusqu'à 300 personnes pour tous types d'événements : séminaires, cocktails, petit-déjeuner, buffets et réceptions aux professionnelles.

Cuisine bistronomique faite maison, locale, et gourmande.

Vous allez être responsable de la création, de l'organisation et de la mise en œuvre de l'offre culinaire du service traiteur.

Missions principales - Conception des menus : Créatifs, de saison, adaptés aux événements (cocktails, buffets, repas assis...)

• Encadrement d'équipe : Composée de cuisinier-ère-s en situation de handicap mental ou psychique
• Organisation logistique : Gestion des commandes, des livraisons, du matériel et des plannings
• Qualité et hygiène : Respect des normes HACCP et des standards de qualité
• Lien avec les clients : Adaptation des prestations aux besoins spécifiques

Eléments contractuels : - CDI - 35H Semaine

• Salaire entre 26 000 & 30 000 K€ selon expérience
• Du lundi au vendredi. Possibilité de travailler le soir et/ ou le week-end en fonction des activités professionnelles
• 5 semaines de Congés Payés + 15jours de Congés Trimestriels pour un poste à 35h semaine annualisé.
• Convention nationale collective 15 mars 1966
• Lieux : ROUBAIX

PROFIL RECHERCHÉ

• Leadership : Manager une équipe
• Organisation : Gérer plusieurs préparations et anticiper les imprévus
• Rigueur : Veiller à la qualité, l'hygiène et la précision des préparations
• Créativité : Proposer des mets innovants, élégants et adaptés à chaque évènement
• Excellente communicatio n : Avec les clients et les prestataires
• Gestion du stress : Garder son calme et son efficacité lors des évènements
• Esprit de service : Mettre la satisfaction du client au centre de ses priorités.