Chef de cuisine (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se) pour prendre la direction de notre cuisine.

Vos missions

Piloter l'ensemble de la production culinaire.

• Élaborer et faire évoluer la carte en valorisant des produits d'exception.
• Encadrer, former et animer la brigade.
• Garantir une qualité constante des plats et le respect des fiches techniques.
• Assurer le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières.
• Être force de proposition pour développer l'identité culinaire du restaurant.

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef prêt à évoluer.

• Excellentes compétences en management.
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
• Passion pour les produits de qualité et la gastronomie.
• La connaissance des viandes d'exception (Wagyu, bœuf maturé, etc.) est un véritable atout.

CRÉATIVITÉ

ORGANISATION