Chef de cuisine (H/F)

Description du poste

Manpower recherche pour l'un de ses clients, un EHPAD situé à Marseille, un Chef de Cuisine (H/F). Vos missions Élaborer les menus en respectant les besoins nutritionnels des résidents et les régimes alimentaires spécifiques Préparer et superviser la production des repas Encadrer et animer l'équipe de cuisine Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats Participer à l'amélioration continue de l'offre de restauration. Profil recherché Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine minimum Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement en EHPAD, clinique ou restauration collective Connaissance des régimes adaptés (mixés, hâchés Maîtrise des normes HACCP Sens de l'organisation, leadership et esprit d'équipe Bienveillance et sens du service auprès d'un public senior. Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

Métiers associés

• chef/fe de cuisine