CHEF DE CUISINE H/F

RESPONSABILITÉS : Cuisinier passionné (H/F) – Lille Centre CHEF DE CUISINIE H/F CDD 4 Mois - temps plein Missions • Gérer les commandes de produits et matières premières auprès des fournisseurs et producteurs locaux • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec la direction • Rédiger et suivre les fiches techniques des plats • Préparer et cuisiner une cuisine maison, généreuse et de qualité • Garantir la qualité, la fraîcheur et le dressage des assiettes • Superviser la production en cuisine et veiller au bon usage du matériel • Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) • Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour assurer un service fluide Conditions • CDD 8 Mois • Poste en coupure • Salaire selon expérience PROFIL RECHERCHÉ : ✔ Expérience confirmée en cuisine ✔ Passionné, créatif et rigoureux dans l'application des normes HACCP ✔ Autonome tout en appréciant le travail en équipe ✔ Sens du goût et envie de faire plaisir à travers une cuisine généreuse