Chef de Cuisine (H/F)

THEDRA recherche pour le compte de son client, un acteur spécialisé dans la restauration collective en EHPAD, un(e) Chef de cuisine en EHPAD en contrat d'intérim.

Dans ce cadre, le/la Chef de cuisine H/F prendra en charge l'organisation et la gestion de la cuisine afin d'assurer la qualité des repas servis aux résidents. Il/elle veillera au respect des normes sanitaires et à la satisfaction des convives.

Vos missions

• Planifier et superviser la production culinaire adaptée aux besoins des résidents

• Gérer les approvisionnements et contrôler la qualité des matières premières

• Encadrer et animer l'équipe en cuisine

• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Collaborer avec les équipes soignantes pour répondre aux besoins spécifiques des résidents

• Participer à l'élaboration des menus en fonction des régimes alimentaires prescrits

Compétences attendues :

• Expérience confirmée en gestion de cuisine collective, idéalement en EHPAD

• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Capacité à manager une équipe et à organiser le travail

• Bon sens de la communication et esprit d'équipe

• Capacité d'adaptation aux besoins spécifiques des publics accueillis

• Rigueur et sens de l'organisation