Chef de Cuisine H/F (H/F)

Restaurant reconnu à Montélimar, recherche son Chef de cuisine (service en coupures et en continu).

L'établissement propose une cuisine française moderne et créative, élaborée à partir de produits frais, avec une carte variée (brasserie, grillades, plats de saison, suggestions du jour).

Le restaurant dispose d'une capacité d'environ 120 couverts avec une activité régulière midi et soir.

Poste

En tant que Chef de cuisine, vous prenez en charge l'organisation globale de la cuisine et le management de l'équipe (un second de cuiisne, un commis de cuisine et un plongeur)

Vos missions

Organisation et pilotage de la production cuisine

Gestion de la carte et des suggestions

Encadrement et animation de la brigade

Garantie de la qualité des plats et des envois

Gestion des commandes, stocks et coûts

Respect des normes d'hygiène (HACCP)

Organisation de travail :

Repos : lundi et mardi

Mercredi : service en continu

Jeudi / vendredi / samedi : services en coupure

Dimanche : service en continu (fermé le soir)

Conditions

CDI

Salaire : 2 600 € à 3 200 € net / mois (selon profil)

Poste évolutif selon implication