CHEF DE CUISINE H/F (H/F)

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

En tant que Chef de Cuisine H/F , vous êtes garant(e) de la qualité de la production culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine.

-Assurer la production culinaire quotidienne en réalisant des plats de cuisine traditionnelle dans le respect des recettes, des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement.

• Organiser et coordonner l'activité de la cuisine : gestion des plannings, répartition des tâches, anticipation de l'activité et optimisation des moyens humains et matériels.

-Elaborer les menus et la carte en proposant des plats attractifs, de saison et adaptés à la clientèle de l'établissement.

-Analyser et maîtriser les coûts de revient des recettes afin d'optimiser la rentabilité tout en maintenant un haut niveau de qualité.

• Gérer les approvisionnements et les stocks : commandes fournisseurs, réception des marchandises, contrôle des livraisons et limitation des pertes.
• Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi qu'à la propreté des locaux et du matériel.
• Encadrer, former et accompagner l'équipe de cuisine en favorisant un climat de travail positif et une bonne cohésion d'équipe.
• Contrôler la qualité des préparations et des dressages avant l'envoi en salle afin de garantir la satisfaction des clients.
• Être force de proposition pour développer l'offre culinaire et améliorer continuellement les prestations proposées.