CHEF DE CUISINE GASTRONOMIQUE (H/F)

Restaurant de partage signé Julien Dumas & Lucas Boisseau Menu spécial Pâques – Ouverture exceptionnelle. Le restaurant sera ouvert exceptionnellement le dimanche de Pâques.Découvrez notre menu spécial, pensé pour l’occasion. Maison Lagure, l’adresse bistronomique de La Garenne-Colombes, vous invite à vivre une expérience culinaire authentique dans un cadre chaleureux et familial. Signée par les chefs Julien Dumas et Lucas Boisseau, la cuisine met à l’honneur les produits de saison. Description du poste👨‍🍳 CHEF DE CUISINE – UNIVERS GASTRONOMIQUE Maison Lagure Maison Lagure recherche son/sa Chef de Cuisine pour porter et incarner une cuisine exigeante, précise et créative, au service d’une expérience gastronomique moderne et élégante. 📍 Lieu Maison Lagure 🧑‍🍳 Poste Chef de Cuisine (H/F) 🕒 Contrat - CDI – Temps plein - Organisation des services selon activité - Repos fixe : samedi & dimanche 💰 Rémunération - 3 500 € net mensuel - Évolution possible selon performance et implication 🍽️ Votre mission Vous serez le véritable chef d’orchestre de la cuisine et garant de l’identité culinaire de la Maison. Vos responsabilités : - Concevoir une cuisine gastronomique contemporaine, élégante et maîtrisée - Élaborer une carte saisonnière en cohérence avec l’identité de l’établissement - Superviser l’ensemble de la brigade et structurer l’organisation en cuisine - Garantir une exécution irréprochable en service - Travailler les produits avec exigence, précision et créativité - Gérer les coûts matières, fournisseurs et approvisionnements - Appliquer et faire respecter les normes HACCP - Être moteur dans l’évolution culinaire de la Maison mois Profil recherché: ⭐ Nous offrons - Une maison structurée avec une identité forte - Deux jours de repos consécutifs (samedi / dimanche) - Liberté de création encadrée par une ligne directrice - Cuisine équipée et environnement professionnel sérieux - Projet évolutif selon les résultats et l’implication - Véritable place de chef avec autonomie Avantages👤 Profil recherché - Expérience confirmée en cuisine gastronomique ou semi-gastronomique - Maîtrise des techniques culinaires modernes et classiques - Sens du détail, rigueur et excellence dans l’exécution - Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe - Créativité maîtrisée (pas d’ego culinaire, mais de la cohérence) - Volonté de s’inscrire dans un projet stable et ambitieux Rémunération