Chef de cuisine F/H

CHEF DE CUISINE H/F - INTÉRIM EN ÉTABLISSEMENT MÉDICALISÉ

Vous êtes Chef de Cuisine et souhaitez mettre votre expertise au service d'un établissement médicalisé reconnu pour la qualité de l'accompagnement de ses résidents ?

Nous recrutons un(e) Chef de Cuisine H/F pour une mission en intérim au sein d'un établissement médicalisé situé à proximité de Saint-Amand-les-Eaux.

VOS MISSIONS

En véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous serez chargé(e) de :

• Organiser et superviser la production des repas.
• Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et la présentation des préparations.
• Encadrer une équipe de 4 à 5 collaborateurs.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
• Assurer le bon déroulement du service pour environ 74 couverts par jour.
• Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des besoins spécifiques des résidents.

CONDITIONS DU POSTE

• Contrat : Intérim
• Période : du 13 juillet au 30 août 2026
• Horaires : 7h00 - 14h30
• Travail : 1 week-end sur 2
• Rémunération : entre 13 EUR et 17 EUR brut/heure selon expérience
• Temps complet

PROFIL RECHERCHÉ

Vous justifiez impérativement d'une expérience réussie en établissement médicalisé, résidence senior médicalisée, centre de soins ou structure accueillant des personnes dépendantes.

COMPÉTENCES INDISPENSABLES :

• Maîtrise des textures modifiées.
• Réalisation des préparations mixées et moulinées.
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques aux personnes âgées ou fragilisées.
• Management d'équipe.
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.