CHEF DE CUISINE CDI H/F_RESTAURANT MONTIGAMI (H/F)

Pour l'ouverture du restaurant MONTIGAMI, concept de cuisine italienne contemporaine, événements et tapas, le Groupe Best Mont-Blanc recrute un Chef de cuisine (H/F) en CDI.

Sous la responsabilité du directeur de restaurant, vous rejoignez un projet ambitieux dans un quartier à fort potentiel.

Contrat : Contrat cadre - Forfait jour

Salaire : 3 600 EUR brut + variable 15%

Avantages

• Tarifs préférentiels dans tous les établissements du groupe Best Mont Blanc pour les collaborateurs, amis et famille
• Prise en charge à 50% du titre de transport
• Nourri durant le temps de travail et tenue fournie
• Mutuelle

Vous : Être responsable de l'ensemble de la production culinaire du restaurant et garantir la qualité des prestations servies à la clientèle Veiller au bon déroulement des services et au respect des standards de l'établissement Garantir l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP Manager, accompagner et faire évoluer l'équipe cuisine dans un esprit de cohésion et d'exigence Participer activement à l'organisation, à la productivité et à la bonne dynamique de la brigade Travailler en collaboration avec les différents services de l'établissement avec une vision globale de l'exploitation Être force de proposition dans le développement de l'offre culinaire, des méthodes de travail et de l'organisation cuisine Participer à la gestion des commandes, des approvisionnements et des stocks ainsi qu'à l'optimisation des coûts matières