Chef cuisinier/chef cuisinière (H/F)

Chef cuisinier H/F

Le restaurant LE CHURRASCO, situé au centre de LOCMINE, propose des plats

traditionnels et originaux de brasserie de qualité, travaillés avec des produits frais.

La vente à emporter de pizzas vient compléter son offre.

Nous recrutons un chef cuisinier (h/f) au sein de notre équipe de 8 personnes

(salle+cuisine).

Rattaché(e) au patron du restaurant, en qualité de chef de la cuisine et accompagné(e)

d'un cuisinier et d'un commis, vous supervisez, coordonnez et réalisez la production

culinaire.

Vous serez en charge de la gestion et de la réalisation :

• des achats matières en binôme avec le patron
• du contrôle de l'approvisionnement/stockage (suivi des commandes, réception et

vérification des livraisons, réalisation d'inventaires...)

• de la mise en place, du dressage des assiettes et de l'envoi des préparations
• de l'application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité
• de la bonne tenue et du nettoyage de la cuisine
• de l'élaboration des nouvelles fiches techniques

Expérimenté(e) ou doté(e) d' une 1ère expérience significative, vous êtes passionné(e)

par la cuisine. Votre créativité pour permet de valoriser les produits de terroir et de

saisons.

Dynamique, organisé(e), autonome, et fédérateur, vous recherchez un job polyvalent

pour lequel l'esprit d'équipe est essentiel à la qualité du service et de la vie au travail.

Vous savez vous adapter au rythme des différents services et des saisons.

La satisfaction des clients est votre priorité.

Poste en CDI - 39h/semaine - 2 services/jour sur 6 jours - Restaurant fermé le lundi , 2 jours et demi de repos par semaine à définir

2 salles + terrasse.

Rémunération : à définir selon expérience + repas + mutuelle