Chef Cuisinier en Restauration Collective H/F

Description du poste

Pour le compte de notre client spécialisé en restauration collective, nous recrutons un.e Chef Cuisinier.e expérimenté.e pour une prise de poste au 1er juillet.Vos missions- Organiser et superviser la production quotidienne d'environ 500 couverts par jour.- Garantir la qualité des prestations culinaires dans le respect des exigences nutritionnelles et des attentes des convives.- Encadrer, animer et accompagner une équipe de 5 collaborateurs.- Assurer la gestion des plannings et l'organisation du travail en cuisine.- Former les équipes et veiller au développement de leurs compétences.- Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Gérer les approvisionnements, les stocks et participer à l'optimisation des coûts matières.

Métiers associés

• gérant/e de restauration collective