CHEF CUISINIER / Cuisinière DE Collectivité- H/F

SUPPLAY Mulhouse recrute un(e) Chef Cuisinier H/F pour intervenir au sein d'un restaurant d'entreprise.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, organisé(e) et appréciez le travail en restauration collective ? Cette mission est faite pour vous !

????? Vos missions

Sous la responsabilité du responsable de site, vous serez notamment chargé(e) de :

Préparer et réaliser les plats chauds et froids ;

Organiser et superviser la production des repas ;

Élaborer les préparations dans le respect des menus et des quantités prévues ;

Assurer la mise en place et le service ;

Contrôler la qualité des préparations avant leur distribution ;

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

Assurer le contrôle et la bonne conservation des denrées ;

Participer à la gestion des stocks et des marchandises ;

Maintenir la cuisine et le matériel dans un parfait état de propreté ;

Coordonner l'activité de la cuisine selon l'organisation du site.

Profil recherché

Formation en cuisine/restauration souhaitée ;

Expérience confirmée en tant que cuisinier ou chef cuisinier, idéalement en restauration collective ;

Bonne maîtrise des normes HACCP ;

Capacité à travailler en autonomie et à gérer les priorités ;

Bon sens de l'organisation et de l'anticipation ;

Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe ;

Capacité à assurer une production en quantité tout en maintenant la qualité des préparations.

?? Conditions

Secteur : CHALAMPE

Type de restauration : restauration collective d'entreprise

Poste : Chef cuisinier H/F

Contrat : Mission intérim

Horaires : selon planning du site

Rémunération : selon profil et expérience