Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en

hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences

spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du

terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur

mesure.

THEDRA recherche pour le compte de son client, un acteur spécialisé dans la

restauration collective en EHPAD, un(e) Chef de cuisine en EHPAD en contrat

d'intérim. Dans ce cadre, le/la Chef de cuisine H/F prendra en charge

l'organisation et la gestion de la cuisine afin d'assurer la qualité des

repas servis aux résidents. Il/elle veillera au respect des normes

sanitaires et à la satisfaction des convives. Vos missions : - Planifier et

superviser la production culinaire adaptée aux besoins des résidents -

Gérer les approvisionnements et contrôler la qualité des matières premières

• Encadrer et animer l'équipe en cuisine - Assurer le respect des règles

d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec les équipes

soignantes pour répondre aux besoins spécifiques des résidents - Participer

à l'élaboration des menus en fonction des régimes alimentaires prescrits

Compétences attendues : - Expérience confirmée en gestion de cuisine

collective, idéalement en EHPAD - Maîtrise des normes d'hygiène et de

sécurité alimentaire - Capacité à manager une équipe et à organiser le

travail - Bon sens de la communication et esprit d'équipe - Capacité

d'adaptation aux besoins spécifiques des publics accueillis - Rigueur et

sens de l'organisation