Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Description du poste

Dans le cadre de la reprise d'un lieu emblématique à Clermont-Ferrand, nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(ère) pour établir la carte du midi, proposer des plats avec des produits de saison en circuits courts. Un lieu où vont se mélanger la culture et le bien manger. Une cuisine simple, bonne, respectant les saisons. Nous recherchons un chef (une cheffe) créatif(ve) dans sa cuisine, proposant des plats du jour revisités. Faire du simple mais avec des produits locaux travaillés. Une carte proposant 2 entrées, 2 plats, 2 desserts pour la semaine. Une entrée et un plat végétarien et une suggestion de la semaine (type burger). Mission de préparation de cocktail dinatoire de temps en temps pour des soirées privatives. Une personnalité inventive et autonome. Restaurant ouvert du lundi au vendredi midi. Contrat 35h par semaine. Expérience obligatoire d'au moins 2 ans sur un même poste. Savoir gérer les commandes, les stocks, les règlementations en matières d'hygiène, de sécurité sont essentiels. Une forte adaptabilité au lieu et aux personnes seront indispensables à la réussite du projet global. La notion d'équipe est primordiale dans cet établissement que nous voulons ouvert sur de très nombreux sujets.

Métiers associés

• chef/fe de cuisine