Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

La Caye, restaurant situé à Arles, qui prône une cuisine fusion

camarguo-latino, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de cuisine pour

rejoindre son équipe et accompagner le développement de l'établissement.

La Caye sollicite une très bonne presse et peut être une bonne rampe de

lancement pour un jeune cuisinier qui aimerait s'installer et s'imposer

dans le sud de la France.

Nous recherchons une personne autonome, curieuse par la cuisine latino avec

une bonne base de cuisine classique, capable de proposer une cuisine

sincère, créative et de saison, tout en assurant une organisation de

cuisine rigoureuse.

Vos missions

1. Concevoir et faire évoluer la carte en accord avec l'identité de La

Caye.

1. Superviser la production et garantir la qualité constante des

assiettes.

1. Organiser votre travail et votre planning pour qu'il ne manque jamais

rien en préparation.

1. Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières.
2. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
3. Participer activement à la vie et à l'évolution du restaurant.

Profil recherché

1. Expérience confirmée en tant que Second(e) de cuisine, ou commis

souhaitant prendre un poste de chef.

1. Autonomie, créativité et sens des responsabilités.
2. Goût du produit, exigence et esprit d'équipe.
3. Envie de s'investir dans un projet humain et culinaire.

Conditions

1. CDI - 39 heures par semaine
2. Rémunération : 2 100 € net mensuels
3. Poste basé à Arles (Bouches-du-Rhône)
4. Le restaurant est ouvert uniquement les soirs (4 soirs par semaine la

saison d'hiver et 5 soirs lors de la saison d'été)

Envoyez-nous votre candidature (CV et quelques mots sur votre parcours)

afin d'échanger autour du projet.

Vous pouvez nous trouver sur Instagram: @lacaye.arles