Chef / Cheffe de partie tournant / tournante

Pour notre Restaurant situé sur le Cours Saleya, nous recherchons un / une Chef / Cheffe de cuisine expérimenté.

Vous travaillerez avec ou sans coupures (planning à définir avec la direction)

2 jours de repos par semaine

Vos missions

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
• Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets