Chef / Cheffe de partie

Le restaurant Chiche, cantine méditerranéenne (mezze, grillades et hummus) idéalement située place de la Bourse à Strasbourg recherche son nouveau chef de partie.

Vos missions

Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Planning sur 2 semaines. Poste à pourvoir de suite.