Chef / Cheffe de partie (H/F)

Nous recherchons pour notre établissement situé à l'escale Borely un(e) chef(fe) de partie

Vos missions

• Organiser son travail pour gérer les services

• Stocks

• Qualité des aliments

• Collaboration de la cuisine :

• Travailler en coordination avec le chef de cuisine et le second de cuisine

• Guider les commis de rang et les stagiaires.

• Garantir la qualité :

• Veiller au respect des standards de service et des procédures de l'établissement.

• Assurer les préparations, les cuissons, respecter les recettes et les dressages des plats.

• Respecter les normes HACCP.

• Assurer la liaison avec la salle pour un service synchronisé.

Profil recherché

Expérience : Minimum 2 ans en tant que chef de Partie dans un établissement similaire.

• Compétences :

• Maîtrise des techniques de service.

• Connaissance des mets et des recettes.

• Capacité à gérer le stress et à travailler en équipe.

• Qualités personnelles :

• Sens du contact et aisance relationnelle.

• Rigueur, organisation et réactivité.

• Polyvalence et adaptabilité.

Contrat : CDD 4 mois 135h/mois

• Salaire : 2 312,00 brut
• Travail service du midi : du mardi au dimanche
• Travail services du soir : le vendredi et samedi
• Travail les autres soirs suivant les réservations groupes
• Heures Supplémentaires réglées au mois

Comment postuler ?

• Envoyer CV + lettre de motivation à « [email protected] » avec pour objet : « Candidature - Chef de Partie »