Chef / Cheffe de partie (H/F)

CHEF DE PARTIE H/F

Rejoignez la brigade du restaurant Le Cabanon au sein du Domaine du Ferret

• (33) en tant que Chef(fe) de Partie en CDI.

Vos missions consisteront à :

1. Seconder le Chef de Cuisine dans la création, préparation et le dressage des plats alliant précision et créativité.
2. Assurer la préparation et la cuisson des aliments dans le respect des recettes et des standards de l'établissement.
3. Encadrer, former et transmettre votre savoir-faire aux commis afin de garantir un service fluide et harmonieux.
4. Organiser et gérer votre poste de travail avec rigueur et efficacité pendant les services.
5. Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
6. Gérer les stocks de votre partie : commandes, réception, stockage et optimisation des approvisionnements.
7. Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour participer à l'élaboration de menus créatifs et saisonniers.
8. Apporter votre touche personnelle et innovante afin d'enrichir l'offre culinaire de l'hôtel.

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Le profil recherché :

1. Formation et expérience réussie en cuisine et pâtisserie dans un environnement similaire.
2. Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
3. Organisation, autonomie et esprit d'équipe pour travailler dans une brigade à taille humaine, animée par la passion du métier.
4. Goût pour la transmission, la qualité des produits et le travail bien exécuté.
5. Créativité, dynamisme et implication au quotidien.

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Informations complémentaires

1. Contrat en CDI, 42h par semaine - Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires.
2. 2 jours de repos consécutifs.
3. Salaire mensuel brut : 2400-2500€.
4. Possibilité de logement pendant la période d'essai, sous conditions.
5. Stationnement gratuit sur place.
6. Indemnités repas mensuelles brutes.
7. Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
8. Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur.
9. Événements d'équipe organisés en interne et accès à des activités sociales et culturelles.
10. Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à Rosaly (acompte sur salaire) dès 3 mois d'ancienneté.
11. Cadre idyllique en pleine nature, offrant un environnement de travail à la fois apaisant et inspirant.
12. Tarifs préférentiels et possibilités d'évolution au sein des établissements du Groupe Dimacco.
13. Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.