Chef / Cheffe de PARTIE CUISINE (HF) (H/F)

Missions

En tant que chef de partie cuisine, vous serez en charge de la production culinaire de Mirabelle :

-Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service.

-Gestion de la mise en place

-Suivi des stocks et commandes

-Création des plats, élaboration de la carte

-Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid)

-Soutenir et motiver l'équipe en cuisine

-Transmettre les consignes clairement au chef de partie et au reste de l'équipe.

-Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.

Qualifications

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent)

Créativité, rigueur et passion du métier

Esprit d'équipe et capacité d'organisation

Sensibilité au produit et à la saisonnalité

Rigueur et constance

Maîtrise des techniques culinaires

Compétences relationnelles et managériales

Leadership collaboratif

Informations complémentaires

Nous offrons :

Un cadre de travail exceptionnel au sein d'une maison à taille humaine

Une cuisine en constante évolution, laissant place à la créativité

Un environnement bienveillant et dynamique

Avantages Team Relais

Deux jours de congé consécutifs et une demi-journée (dimanche et lundi et jeudi midi)

Tablier de mise en place et de service fourni

Aide au logement