Chef / Cheffe de partie chaud (H/F)

Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine proposant une carte faite maison. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter nos standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la préparation des aliments en respectant les recettes et les techniques culinaires.
• Cuisiner selon les directives du chef de cuisine tout en garantissant la qualité et la présentation des plats.
• Gérer la mise en place et le dressage des assiettes.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits.
• Participer à l'organisation du poste de travail pour optimiser la production en cuisine.
• Contrôler la qualité des produits avant leur utilisation ou leur service.
• Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.

Profil recherché

• 2 ans d'expérience en tant que chef de partie chaud
• Diplomé(e) en cuisine
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• maitrise des cuissons à la plancha (viande poisson)
• gestion des stocks
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande précision dans le travail.
• Esprit d'équipe, sens du détail et organisation rigoureuse.

Service du midi et du soir en semaine et Week end