Chef / Cheffe de cuisine - spécialité cuisine indienne (H/F)

Description du poste

Restaurant situé à Dijon recherche un(e) Chef(fe) de cuisine spécialisé(e) en cuisine indienne, disposant d'au moins 5 ans d'expérience professionnelle. Le candidat devra avoir une excellente maîtrise de la cuisine indienne traditionnelle et de la cuisson au tandoor : préparation et cuisson des naans, poulet tandoori, tikka et autres spécialités au four tandoor. Il/elle devra également maîtriser la préparation des currys, biryanis, sauces, marinades et mélanges d'épices traditionnels indiens. Missions : préparation des plats, organisation du service, contrôle de la qualité, gestion des stocks et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). CDI - 35 heures par semaine Salaire : 2 400 € brut mensuel Expérience exigée : 5 ans minimum en cuisine indienne Maîtrise du tandoor indispensable Poste basé à Dijon. Prise de poste dès que possible.

Métiers associés

• chef/fe de cuisine