Chef / Cheffe de cuisine

Le Restaurant "la place des oliviers" recrute.

Vous serez amené à :

Approvisionnement et stockage

• Contrôler le stockage ou stocker des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation

en vigueur

• Prévoir les produits nécessaires aux réalisations du poste froid
• Réaliser un inventaire
• Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement des livraisons

Production culinaire

• Réaliser des préparations préliminaires défini par l'entreprise
• Exécuter des recettes à partir de fiches techniques
• Vérifier le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification)
• Conformité aux fiches techniques