Chef / Cheffe de cuisine

Chef(fe) de cuisine confirmé (H/F) - CDI 39h - Ouverture mi-mai 2026 Dans le cadre de l'ouverture prochaine du Comptoir des Vignes à Montpeyroux (34150), nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine confirmé(e) pour prendre en charge la cuisine dès le lancement de l'établissement. Le Comptoir des Vignes sera un bar à vin & restaurant, proposant une cuisine faite maison à partir de produits frais et de saison. Le midi : menu renouvelé chaque semaine, accompagné de suggestions Le soir : cuisine à partager autour de tapas et planches Le restaurant sera ouvert : - tous les midis - mercredi, jeudi, vendredi et samedi soir ORGANISATION : - 2 jours de repos par semaine, dont 2 dimanches par mois - Travail en binôme avec un second de cuisine - Autonomie dans la gestion de la cuisine - Relais assuré par le second lors des repos MISSIONS - Création et évolution du menu de la semaine - Élaboration et gestion de la carte - Encadrement du second et de l'équipe - Gestion des commandes, des stocks et des coûts - Gestion des services - Application des normes HACCP - Garantie de la qualité et de la régularité des plats PROFIL : - Chef(fe) de cuisine confirmé(e) - Capacité à gérer une cuisine au quotidien - Sens du produit et du travail bien fait - À l'aise avec une cuisine basée sur des produits frais et de saison REMUNERATION : - CDI 39h - 3 053 € brut / mois - Repas pris en charge - Poste avec responsabilités Poste à pourvoir pour préparation avant ouverture - mi-mai 2026