Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Nous recherchons un chef de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la création, de la préparation et de la présentation des plats, tout en assurant un service de qualité à nos clients. Vous piloterez également l'organisation quotidienne de la cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Repos le samedi et dimanche

Vos missions

Concevoir et élaborer les menus en respectant les standards culinaires et les attentes des clients

Superviser la préparation des plats en veillant à leur qualité, leur présentation et leur conformité aux recettes

Gérer l'organisation quotidienne de la cuisine, notamment la gestion des stocks, la planification des équipes et le respect des délais

Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety

Assurer le plat du jour qui doit être un spécialité Vietnamienne comme le Bun Cha, Luc Lac, cha La Lot...

Participer activement au service en salle si nécessaire, notamment en servant ou en accueillant les clients.

Vous maîtrisez la cuisine vietnamienne

Vous maîtriser le vietnamien