Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Pour un hôtel quatre étoiles, nous recherchons un(e) Chef / Cheffe de Cuisine (H/F), responsable de l'ensemble de la production culinaire. Il/ Elle conçoit les menus, dirige la brigade, gère les achats et garantit la qualité des plats servis. Vous êtes le/la garant(e) de l'hygiène et de la rentabilité de la cuisine. Missions : - Élaboration des menus en collaboration avec la direction. - Supervision de la production culinaire. - Management de l'équipe cuisine (planning, briefings, formations). - Gestion des stocks, des commandes, et des relations fournisseurs. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Suivi des coûts matières et optimisation de la rentabilité.