Chef / Cheffe de cuisine (H/F) Poste de nuit
Description du poste
Vos missions
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- Concevoir et réaliser des menus variés (production de 3500 repas/jour)
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- Maîtriser les plats locaux guadeloupéens et autres plats
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- Encadrer et animer une équipe en cuisine de 6 collaborateurs ( cuisiniers , commis...).
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- Utiliser les outils informatiques et digitaux pour le suivi des productions et la gestion
quotidienne des documents de production .
Profil recherché
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- Diplôme de cuisine exigé (CAP/BEP minimum)
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- Expérience confirmée de 10 ans minimum en cuisine collective et/ou traditionnelle
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- Maîtrise des outils informatiques et digitaux
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- Leadership, rigueur, esprit d'équipe
Données marché — Chef / Cheffe de cuisine
Salaire brut mensuel
Médiane, équivalent temps plein · France Travail
Débutant2 551 €
Tous profils2 699 €
Expérimenté2 819 €
Tension du marché
Tension modérée
Chefs cuisiniers
Médian : 1 920 € net (DARES)
Projets de recrutement
6 590
postes prévus (BMO 2025)