Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Nous recherchons pour notre restaurant un chef de cuisine H/F.

Vos missions

Concevoir et faire évoluer la carte en respectant l'identité du restaurant

Garantir la production culinaire quotidienne (qualité, régularité, présentation)

Organiser la cuisine et structurer les méthodes de travail

Gérer les approvisionnements, commandes et relations fournisseurs

Appliquer et faire respecter les normes HACCP

Maîtriser les coûts matières et limiter le gaspillage alimentaire

Participer à la dynamique globale du restaurant (menus saisonniers, propositions ponctuelles)

Profil recherché

Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et contemporaines

Capacité à gérer une cuisine de manière autonome et structurée

Sens de l'organisation, rigueur et fiabilité

Créativité orientée vers une cuisine lisible et généreuse

Bon relationnel et esprit collectif

Expérience significative en cuisine, idéalement sur un poste à responsabilités

Formation en cuisine appréciée (CAP/BEP/BP ou équivalent)

Conditions

Temps de travail : Temps plein

Travail week-end et jours fériés.

CAP, BEP et équivalents Cuisine Exigé