Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef de Cuisine (H/F) - Restaurant Mamma Giulia - Ibis Styles Les Houches

Lieu : Les Houches, Haute-Savoie (74)

Établissement : Ibis Styles Les Houches

Restaurant : Mamma Giulia - Cuisine italienne maison & chaleureuse

À propos de nous :

Situé au pied du Mont-Blanc, l'hôtel Ibis Styles Les Houches accueille voyageurs, familles et amateurs de montagne dans un cadre convivial et moderne. Son restaurant, Mamma Giulia, propose une cuisine italienne généreuse, faite maison, avec des produits frais et de saison.

Dans le cadre de son développement, Mamma Giulia recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se) pour piloter sa brigade et régaler nos clients tout au long de l'année.

Vos missions

Élaborer la carte et les menus en lien avec l'identité italienne du restaurant

Manager et coordonner l'équipe en cuisine (2 à 4 personnes selon la saison)

Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats

Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs

Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire

Être force de proposition pour l'évolution de l'offre culinaire

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Cuisine, idéalement en restauration à thème ou italienne

Connaissance des produits italiens et goût pour la cuisine maison

Leadership, organisation et bon esprit d'équipe

Sens du détail et de la satisfaction client

Capacité à gérer les coups de feu

Ce que nous offrons

Poste en CDI

Équipe dynamique et cadre de travail agréable, face aux montagnes

Liberté de création culinaire dans un cadre structuré

Salaire motivant selon profil + avantages groupe

Contrat 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs

Service en continu - sans coupure, un seul service du soir

Rejoignez nous et faites rayonner la dolce vita au cœur des Alpes !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois

Formation:

CAP / BEP (Optionnel)

Expérience : Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel