Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Notre entreprise est spécialisée dans le service traiteur asiatique haut de gamme, notamment pour les réceptions de mariage, banquets et événements privés. Nous proposons une cuisine authentique, généreuse et raffinée, inspirée des traditions vietnamiennes, selon niveau IV, échelon 1.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) et passionné(e) par la gastronomie asiatique pour rejoindre notre équipe.

Vos missions

• Élaboration et préparation des menus pour mariages et grands événements.
• Supervision de la brigade en cuisine (commis, aides-cuisiniers, etc.).
• Gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements.
• Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Coordination avec l'équipe logistique pour les prestations extérieures.
• Création de nouveaux plats ou adaptation des recettes selon la demande.
• La maîtrise du vietnamien est un plus.