Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Vos missions

• • Concevoir et réaliser des menus variés (production de 3500 repas/jour)
• • Maîtriser les plats locaux guadeloupéens et autres plats
• • Encadrer et animer une équipe en cuisine de 6 collaborateurs ( cuisiniers , commis...).
• • Utiliser les outils informatiques et digitaux pour le suivi des productions et la gestion

quotidienne des documents de production .

Profil recherché

• • Diplôme de cuisine exigé (CAP/BEP minimum)
• • Expérience confirmée de 10 ans minimum en cuisine collective et/ou traditionnelle
• • Maîtrise des outils informatiques et digitaux
• • Leadership, rigueur, esprit d'équipe