Chef / Cheffe de cuisine

Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine dont les missions principales sont :

Superviser et organiser la production culinaire au sein de la cuisine.

Élaborer les menus en collaboration avec la direction, en respectant les contraintes budgétaires et les attentes des clients.

Gérer les commandes de matières premières et assurer le contrôle des stocks.

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Participer à la création de plats innovants tout en maintenant la qualité et la cohérence des recettes.

Assurer un service fluide et coordonné avec la salle.

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, ou équivalent) ou expérience significative en tant que chef(fe) de cuisine.

Expérience confirmée en gestion d'équipe et en organisation de cuisine.

Connaissance approfondie des techniques culinaires et des tendances gastronomiques.

Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.

Sens du leadership et excellentes compétences en communication.

Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités personnelles :

Créativité et passion pour la cuisine.

Rigueur et sens de l'organisation.

Dynamisme et capacité d'adaptation.

Esprit d'équipe et sens du relationnel.

La prise de poste s'effectue au 1er juillet et jusqu'au 23 décembre.

Horaires de travail

Du lundi au vendredi midi et soir sauf le vendredi soir, le service se faisant uniquement le midi.

Etablissement fermé le week-end.