Chef / Cheffe de cuisine

Au sein d'un restaurant brasserie traditionnelle, vous intervenez en tant que cuisinier (H/F), à Dinan et serez en charge de :

-Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.

-Gèrer l'approvisionnement des produits et des stocks

-Encadrer l'équipe de cuisine

• la mise en place des ingrédients et du matériel
• la préparation des plats durant le service
• les cuissons, dressage et envoi des plats en salle
• assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

Vous devez être polyvalent(e) sur les différents postes : point chaud, point froid, Vous devez savoir travailler en équipe, faire preuve de réactivité et d'adaptabilité.

Vous avez une première expérience réussie sur le même poste ou un diplôme en cuisine.