Chef / Cheffe de cuisine

Dans le cadre du développement de notre établissement La Table Chez Straboni, restaurant situé à Bastia, nous recherchons un Chef Cuisinier expérimenté (H/F) pour prendre en charge l'ensemble de notre cuisine.

Notre établissement propose une cuisine de type brasserie moderne, mettant à l'honneur les produits frais, les spécialités maison (notamment pâtes à la meule) ainsi que les produits locaux.

Vos missions

• Gestion complète de la cuisine.
• Élaboration et réalisation des plats chauds et froids.
• Gestion du poste chaud et du poste froid.
• Participation à la création et à l'évolution de la carte.
• Gestion des commandes et des stocks.
• Respect des normes d'hygiène HACCP.
• Encadrement et organisation de l'équipe de cuisine.
• Garantie de la qualité et de la régularité des plats servis.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que Chef.
• Maîtrise de la cuisine brasserie et/ou bistro
• Sens de l'organisation et autonomie.
• Passion pour la cuisine et les produits de qualité.
• Esprit d'équipe et capacité à gérer le stress du service.

Conditions

• CDI
• Salaire : 2 500 € net par mois
• Service du midi et du soir du mardi au samedi
• Service du soir uniquement le lundi
• Repos hebdomadaire : dimanche et lundi midi
• Poste à pourvoir immédiatement 39 heures semaines
• Lieu : La Table Chez Straboni - Bastia

Nous recherchons une personne souhaitant s'investir durablement dans un établissement en plein développement et participer à la création d'une identité culinaire autour de nos spécialités