CHEF BOULANGER H/F - CDI (H/F)

Vous êtes un boulanger confirmé et vous avez envie de passer un cap dans votre métier ?

Vous cherchez un poste où votre savoir-faire, votre expérience et vos idées auront réellement leur place ?

Chez Pan & Pat, nous recherchons notre futur(e) Chef Boulanger H/F pour prendre en main et faire évoluer notre fournil.

Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale en développement, attachée au travail bien fait, aux produits de qualité et au respect du savoir-faire boulanger.

Notre objectif : continuer à développer une gamme artisanale exigeante, tout en construisant une organisation solide et une équipe qui avance ensemble.

VOTRE MISSION

En tant que Chef Boulanger, vous êtes un acteur essentiel de la production et du bon fonctionnement du fournil.

Vous aurez notamment pour responsabilités :

Organiser et assurer la production quotidienne du fournil

Réaliser les pétrins : pains au levain, tradition, pains spéciaux et créations de la maison

Maîtriser les fermentations longues, les pointages, rabats et apprêts

Assurer le façonnage et les cuissons avec régularité et exigence

Garantir la qualité et la constance des produits

Organiser le travail et anticiper les besoins de production

Participer à la gestion des matières premières et au suivi des stocks

Veiller au bon fonctionnement, à la propreté et à l'entretien du fournil

Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Accompagner et transmettre votre savoir-faire aux membres de l'équipe

Être force de proposition pour faire évoluer les recettes, les méthodes et la gamme

Participer activement au développement de notre offre boulangère

Nous recherchons avant tout un professionnel capable de prendre des responsabilités et de devenir un véritable pilier de notre équipe.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

Vous êtes un(e) boulanger(e) confirmé(e) avec une solide expérience en boulangerie artisanale.

Vous êtes :

Autonome et capable de prendre des décisions

Organisé(e) et rigoureux(se)

À l'aise pour gérer une production

Exigeant(e) sur la qualité et la régularité

À l'écoute et capable de travailler en équipe

Pédagogue et capable de transmettre votre savoir-faire

Force de proposition

Passionné(e) par le pain et le travail artisanal

Une expérience sur un poste à responsabilités ou de Chef Boulanger est un véritable plus.

Plus que le titre sur votre CV, nous recherchons une personnalité, un savoir-faire et l'envie de construire avec nous.

HORAIRES

CDI - Temps plein 40H

Planning organisé selon les besoins de la production

Travail possible en matinée ou en journée selon l'organisation du fournil

Repos : mercredi et autre jour à définir

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS

Un poste à responsabilités dans une entreprise artisanale en développement

Une réelle autonomie dans votre travail

La possibilité de faire évoluer la gamme et les méthodes de production

Des matières premières sélectionnées avec exigence

Un environnement de travail sain, stable et humain

Une équipe à taille humaine

Un projet dans lequel votre expérience et vos idées peuvent réellement faire la différence

Rémunération selon profil, expérience et niveau de responsabilités

ENVIE DE NOUS REJOINDRE ?

Si vous êtes un(e) boulanger(e) expérimenté(e) qui souhaite prendre des responsabilités, transmettre son savoir-faire et participer à la construction d'un beau projet artisanal, nous avons certainement des choses à construire ensemble.

Envoyez-nous votre CV ou venez directement nous rencontrer en magasin.

Chez Pan & Pat, nous ne cherchons pas simplement quelqu'un pour produire du pain.

Nous cherchons notre futur Chef Boulanger, un professionnel qui aura envie de s'investir, de proposer et de faire grandir le fournil avec nous.