Chef adjoint de production Pâtissier-chocolatier (H/F)

Etant que chef de production pâtisserie, vous serez chargé(e) de :

• Réaliser des desserts et pâtisseries en suivant les recettes et traditions.
• En collaboration avec votre supérieur, superviser et coordonner l'équipe de pâtisserie

-Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires

-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

-Participe à l'élaboration des menus et au développement de nouvelles recettes

• Pâtisserie : entremets, petits fours, tartes...
• Chocolaterie : élaboration des chocolats, moulage, emballage...
• Confiserie: élaboration des nougats, pâtes de fruits...

Passionné(e) par votre métier et force de propositions, vous disposez d'un CAP Pâtissier complété d'une mention complémentaire chocolaterie et avez au moins 2 années d'expérience, rejoignez l'équipe!

Planning à définir, 2 jours de repos/semaine dont un fixe, pas de coupure.