CDI Cuisinier H/F

Miya Food Club & Opus Formation recrutent en CDI 39h

Vos missions

Préparation des produits et mise en place :

• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, lavage, pesée, portionnage..)

• Préparer les ingrédients nécessaires à la production.

• Effectuer la mise en place avant le service.

• Vérifier la disponibilité des matières premières et du matériel.

• Participer au rangement et organisation du poste de travail.

Réalisation des préparations culinaires :

• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et consignes de l'établissement.

• Réaliser les cuissons, assemblages, dressages et finitions.

• Respecter les fiches techniques, grammage ; temps de cuisson et standards de présentation.

• Adapter la production au rythme du service.

Gestion de la qualité et de la rentabilité :

• Veiller à la qualité constante de la production.

• Contrôler les coûts matières et limiter le gaspillage.

• Optimiser l'organisation de la cuisine et la productivité de l'équipe.

• Participer à l'atteinte des objectifs de marge et de performance.

Gestion du poste de travail :

• Maintenir son poste propre, organisé et opérationnel.

• Veiller au bon usage du matériel et des équipements.

• Contrôler les produits utilisés et signaler les besoins en réapprovionnement.

• Participer à la bonne rotation des produits et à la limitation, des pertes.

• Ranger et nettoyer le poste en fin de service.

Hygiène, sécurité et conformité :

• Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Veiller au respect des procédures HACCP.

• Veiller à la propreté des locaux, équipements et poste de travail.

• Assurer le respect des règles et conservation, traçabilité et stockage.

• Prévenir les risques liés à la sécurité en cuisines et signaler les anomalies.

Une formation préalable à l'embauche est prévue avec France Travail entre le 07 Octobre 2026 et le 05 Novembre 2026 afin d'être formé opérationnellement au métier chez Miya Food Club . CDI à compter du 06 Novembre 2026.

Type d'emploi : CDI Temps complet 39h/semaine

Salaire : 2133,52€ brut par mois

Avantages : Mutuelle d'entreprise, 50% de remboursement du Pass Navigo, Participation à un repas

Programmation : Disponible le week-end, Travail entre 8h et minuit avec ou sans coupure

Rémunération : 2 133,52€ par mois

Lieu du poste : En présentiel