BOULANGER INDUSTRIEL H/F

Missions principales

• Préparer les matières premières et réaliser les pâtes selon les recettes et les procédures de fabrication.

• Assurer les opérations de pétrissage, de façonnage, de fermentation et de cuisson.

• Approvisionner les lignes de production.

• Conduire, régler et surveiller les équipements de fabrication.

• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de production.

• Respecter les cadences de production.

• Appliquer les procédures HACCP ainsi que les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.

• Réaliser le nettoyage et l'entretien du poste de travail et des équipements.

• Signaler toute anomalie de fonctionnement et participer à l'amélioration continue.

Conditions

• Type de contrat : CDD

• Temps de travail : 35h

• Horaires : Travail en équipes selon le planning de production.

• Disponibilité pour le travail en horaires postés 3x8 et le samedi

• Rémunération : Selon profil et expérience.

Profil recherché

• CAP, BEP ou Bac Professionnel Boulanger, Pâtissier ou Métiers de bouche.

• Une expérience dans les métiers de bouche ou en industrie agroalimentaire est appréciée.

• Maîtrise des techniques de fabrication des pâtes et des procédés de boulangerie.

• Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.

• Rigueur, organisation et autonomie.

• Esprit d'équipe et capacité à travailler en environnement industriel.

Qualités personnelles

• Rigueur et précision dans l'exécution des tâches.

• Sens de l'organisation et gestion des priorités.

• Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication.

• Fiabilité et ponctualité.

• Autonomie dans l'exécution des missions.

• Réactivité face aux aléas de production.

• Sens des responsabilités et respect des consignes.

• Souci de la qualité et de la satisfaction client.

Avantages salariaux : 13ème mois, prime d'habillage selon les conditions applicables.