Boulanger H/F

Description du poste

Notre agence INTERIM NATION de Montauban recherche actuellement pour l'un de ses clients, pour venir en soutien aux équipes opérationnelles locales.Mission en intérim de 3 mois.MISSIONS :Vous serez en charge :- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifspour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse - Conduire une fermentation - Diviser la masse de pâte en pâtons- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons- Confectionner des viennoiseries- Cuire des pièces de viennoiserie- Cuire des pâtons- Défourner des pains et viennoiseries- Décorer des produits culinaires- Entretenir un espace de vente- Entretenir un poste de travail- Nettoyer du matériel ou un équipement

Métiers associés

• boulanger/ère