Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

Ton Parcours CAP Boucher : 24 mois pour devenir un Expert

Pendant deux ans, tu alternes entre la pratique en magasin et la théorie au centre de formation ( rythme de 1,5 jour de cours par semaine ). Tes missions évoluent avec ton talent Maîtrise de l'Art : Tu apprends les techniques de découpe, de désossage et de parage de toutes les viandes (bœuf, veau, agneau, porc). Tu découvres l'art de la ficelle et de la préparation bouchère crue (rôtis, paupiettes Fraîcheur & Qualité : Tu deviens le garant de la sécurité alimentaire (HACCP). Réceptionner les carcasses, gérer la chaîne du froid et assurer une vitrine gourmande et impeccable n'aura plus de secret pour toi.

Relation Client & Commerce : Parce qu'un boucher est aussi un conseiller, tu apprends à accueillir les clients, à leur suggérer les meilleurs morceaux et à partager tes astuces de cuisson pour qu'ils se régalent à la maison.

Description du profil

Le Profil : On veut de la gnaque et du cœur !

On se moque de ton passé, c'est ton futur qui nous intéresse. Pour réussir ce défi, tu dois être vaillant(e) et rigoureux(se) : le métier de boucher demande de la précision et une bonne dose d'énergie (oui, on commence tôt, mais on finit aussi plus tôt Tu as l'esprit d'équipe, le sens du service et une curiosité insatiable. Si tu es ponctuel(le), que tu as une hygiène irréprochable et que tu n'as pas peur de relever tes manches, tu es fait(e) pour nous. On cherche des jeunes qui en veulent, prêts à transformer leur alternance en un véritable tremplin de carrière.