Boucher / Bouchère (H/F)

Votre mission consiste à assurer la préparation des produits de votre rayon et à contribuer à l'animation commerciale de ce rayon, tout en étant ambassadeur(drice) de la marque « U Commerçants autrement ».

Approvisionnement

-Participer à la réception et aux contrôles quantitatif et qualitatif des produits en respectant le plan de maitrise sanitaire (PMS) du magasin

-Effectuer la mise en rayon des produits (vitrine, étalage.), de façon à avoir des rayons pleins et bien rangés, en suivant l'implantation communiquée

-Avoir un assortiment suffisant pour répondre aux besoins des clients en utilisant les outils dédiés

-Vérifier régulièrement la fraîcheur des produits présentés et enlever les produits altérés du rayon

Animation Commerciale

-Veiller à ce que votre rayon soit représentatif des différents thèmes des opérations commerciales (théâtralisation, décoration,....)

• Vérifier la présence de l'ensemble des produits du tract en rayon avant le démarrage d'une promotion

-Rétablir les prix, l'étiquetage des produits et l'implantation de votre rayon à la fin des opérations commerciales

-Vous assurer que les ventes des promotions et animations seront archivées informatiquement

-Proposer vos suggestions en matière d'animation pour votre rayon ou pour le magasin

Politique tarifaire

-Réaliser l'affichage des prix et ses mises à jour

-Vérifier la concordance entre prix de vente affichés et prix étiquetés

-Faire des audits de prix (vérification du prix affiché et du prix passé en caisse

Relation clients

-Faire preuve d'amabilité et de respect envers les clients

• Accueillir le client, comprendre sa demande et proposer le(s) produit(s) adapté(s)
• Apporter des conseils culinaires aux clients en matière de recette, d'accompagnement, de quantité ou de cuisson
• Traiter les demandes clients selon les instructions de votre Direction et remonter à votre responsable les demandes que vous ne pouvez satisfaire

Hygiène, propreté et sécurité

Vous devez respecter les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité figurant dans le plan de maitrise sanitaire (PMS), notamment :

Respecter la chaîne de froid nécessaire aux produits dès leur réception

Contrôler la fraîcheur et la présentation des produits mis en rayon

Veiller à la qualité de l'emballage et l'étiquetage des produits conformément à la législation en cours

Suivre avec vigilance les DLC des produits en libre service et l'altération des produits en rayon traditionnel

Appliquer la procédure magasin pour les produits en alerte qualité (retrait, information, .)

Respecter les guides d'utilisation des outils et machines

Prendre soin du matériel mis à votre disposition

Effectuer les relevés de température des vitrines, chambres froides et de fermentation et les enregistrer sur le document de suivi

Veiller au nettoyage et désinfection des réserves, du rayon, du laboratoire et du matériel

Assurer l'entretien de votre tenue de travail et veiller à votre présentation personnelle en vous conformant aux directives du magasin

Porter les équipements de protection individuels (gants en cotte de maille, tablier de protection.) prévus dans le magasin

APTITUDES REQUISES

Méthode, rigueur et organisation

Bon contact, amabilité, accueil

Esprit d'équipe