Hyper U - Boucher / Bouchère (H/F)

Rejoindre la Coopérative U

C'est intégrer un collectif de commerçants indépendants qui place l'humain, la proximité et le savoir-faire au cœur de son modèle.

Implanté à Douvres-la-Délivrande, au cœur de la Côte de Nacre (à 15 minutes de Caen et des plages), notre Hyper U est un magasin dynamique et en pleine croissance.

En tant que magasin indépendant membre de la Coopérative U, nous plaçons l'humain, l'esprit d'équipe, le développement des compétences et la satisfaction client au centre de notre quotidien.

Et si votre passion du produit et votre savoir-faire artisanal portaient la qualité de notre rayon Boucherie ?

Afin de poursuivre le développement de notre magasin Hyper U de Douvres-la-Délivrande et d'assurer la continuité de nos activités, nous recherchons notre futur(e) Boucher / Bouchère (H/F).

Au sein d'une équipe passionnée, vous préparerez, découperez et mettrez en valeur la viande, tout en garantissant un conseil client irréprochable et le respect strict des normes d'hygiène et de traçabilité.

Missions du poste :

Rattaché(e) au Manager du rayon Boucherie, vous êtes le/la garant(e) de la qualité de nos produits, de l'attractivité de notre étal et du conseil auprès de nos clients.

Préparation et transformation :

• Assurer le désossage, le parage, l'épluchage et le découpage des différentes familles de viandes (bovins, porc, agneau, etc.) pour le rayon traditionnel et le libre-service, en suivant les fiches techniques et recettes.

Gestion des stocks et traçabilité :

• Gérer l'approvisionnement du rayon.
• Garantir la traçabilité des viandes et veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Mise en valeur du rayon :

• Assurer la présentation générale du rayon (théâtralisation, affichage des prix, lisibilité des informations, respect des règles de merchandising et facing).

Service et relation client :

• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle dans le respect des engagements de qualité du magasin.
• Identifier les anomalies (qualité, prix) et appliquer les actions correctives nécessaires.

Formation & Expérience : Titulaire d'un CAP/BEP ou BP en Boucherie (ou équivalent), vous justifiez d'une première expérience réussie en boucherie artisanale ou en grande distribution.

Savoir-faire technique : Vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe, les spécificités des différentes viandes ainsi que les normes d'hygiène et de traçabilité.

Savoir-être : Vous êtes rigoureux(se), passionné(e) par votre métier, doté(e) d'un bon relationnel et vous appréciez le travail en équipe.

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre l'Hyper U de Douvres-la-Délivrande, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, ambitieuse et ancrée dans son territoire.

Périmètre stratégique :

Un nouveau poste dans un magasin en pleine croissance.

Travailler en synergie avec les équipes du magasin.

Rémunération & Avantages :

Salaire : selon expérience et profil.

Prime d'intéressement et de participation aux bénéfices.

Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% par l'employeur.

Avantages sociaux via un CSE dynamique.

Envie de relever un nouveau défi au sein d'une coopérative engagée et en pleine croissance ?

N'hésitez plus et postulez !